Desde el Grado de Ciencias Gastronómicas se ha programado una visita en el marco de la asignatura de Sistemas de Organización en Cocina. La visita se ha abierto a todo el alumnado del Máster que quiera participar ya que consideramos que también podrá ser de interés para vosotros.
La vista es a las cocinas del Hospital Universitario Río Hortega, y se trataran aspectos de nutrición, calidad e higiene específicos de cocinas de colectividades.
- Hospital Universitario Río Hortega (C/ Dulzaina, 2, Valladolid)
- Fecha: Lunes 21 de septiembre
- Hora: 09:55 h.
- Punto de encuentro: el hall de la entrada principal del Hospital
- Duración: aproximadamente unas 2 – 2.5 horas.
Al ser un espacio controlado y bajo estrictas normas de calidad e higiene, las visitas deben tener un número de asistentes reducido, por lo tanto, se requiere confirmar la asistencia escribiendo un email a la profesora responsable de la visita, Cristina Andrés Iglesias (cristina.andres.iglesias@uva.es). Las plazas se asignarán en orden de inscripción.